Diamanthaas wordt ook wel Jodenhaas genoemd. Het is een heerlijk en zacht mals stuk rundvlees dat tussen de schouders vandaan komt. Je hoeft er maar weinig mee te doen om het lekker te bereiden. De haas heeft de vorm van ossenhaas, maar is dit niet.

De diamanthaas is afkomstig van onze grasgevoerde Black angus of Belgisch blauwe runderen en verwerkt door ambachtelijke kwaliteitsslager Menno Hoekstra uit Anjum.
Het vlees wordt vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd.