Black angus beef Marrum.
De black angus runderen grazen voornamelijk in het waddengebied. De groeisnelheid is laag en de rijping van de dieren duurt daardoor langer, hetgeen zich weer vertaalt in een uitmuntende vleeskwaliteit. Het vlees heeft een mooie marmering, dit voegt smaak en malsheid toe. De lijntjes vet die dwars door de spiermassa lopen geven extra volle smaak.. Hierdoor onderscheidt het ras zich dan ook van de meeste andere vleesrassen.