Vaak denken mensen dat het veel werk is om rode kool zelf te bereiden of dat het een lange bereidingstijd heeft, maar dat valt allemaal wel mee.

Voor gebruik de buitenste stugge bladeren verwijderen, de kool in vieren, de witte stronk eruit en in fijne reepjes snijden. Door een scheutje citroensap of azijn, verkleurt de gesneden rode kool roze. Een soort toverbal-effect. Het zuur maakt de vezelrijke kool zachter. Maar omdat het de garing remt, kan het beter pas op driekwart van de bereidingstijd worden toegevoegd.

Op regeneratieve en natuurvriendelijke wijze geteeld. Zonder chemische middelen.

Voor meer informatie zie: www.nammensma-agro.nl