Biologische runderschenkel met been. Boerderijwinkel Dykstra State, SKAL keurmerk 11924 Maak eens ossobuco, een italiaans gerecht. Ossobuco is een Italiaans vleesgerecht. Ossobuco kent zijn oorsprong in Milaan. De basis van ossobuco zijn kalfsschenkels. De schenkels worden met onder meer uien, wortel en bleekselderij gestoofd.